Anagama

Anagama - vuur en passie .

Als je van houtstoken houdt dan moet je ooit een
een anagama gestookt hebben .
Wat is een anagama ?
Het is een oven die met hout wordt gestookt en waarbij in tegenstelling tot andere houtovens het vuur tussen de potten gemaakt wordt, Het is een tunnelvormige oven met aan de ene kant de vuurmond en aan de andere de schoorsteen, zodat de vlammen van voor naar achter door de oven worden getrokken ,de vlammen en de trek nemen veel assen mee die zich op de potten afzetten en bij hoge temperaturen uitsmelten en de karakteristieke tekening van een dagelang houtvuur nalaten.
Het oeroude ontwerp stamt uit China en is via Korea in Japan terecht gekomen .Pas in de vorige eeuw werden ze ook in Europa gebouwd .
De anagama van LaCéramique heeft een inhoud van 3m3. en elke deelnemer kan 300 liter ovenruimte benutten.
Ieder brengt z'n , bij voorkeur biscuit gestookte, keramiek mee en wie dat wil kan hier nog een glazuur aanbrengen.
De stukken kunnen gebakken worden op ovenplaten maar er kunnen ook stapelingen gemaakt worden waar bij de stukken door schelpen en waddings van elkaar gescheiden worden .

previous pause play next