05-05 / 13-05 | Vegetarische Week | Docent: Frank Theunissen | compleet

Een cursusweek met Italiaanse chef-kok Gianfranco Berton

Begint op 5 mei in de avond en duurt tot en met 13 mei 2026 in de ochtend.

De prijs van de keramiekcursus bedraagt € 1120. Om uw plaats te reserveren, dient u bij inschrijving een aanbetaling van € 200 te voldoen. U kunt het resterende bedrag tot twee weken voor aanvang van de cursus voldoen, of contant betalen bij aankomst in Cordes sur Ciel. U kunt ons per e-mail uw voorkeursbetaalmethode doorgeven.

Al jaren dromen we ervan om een cursusweek met vegetarische gerechten van de Italiaanse chef-kok Gianfranco Berton te organiseren. De editie van vorig jaar was zo'n groot succes dat we hem herhalen!
In mei komt Gianfranco weer een week lang voor ons koken: heerlijke vegetarische gerechten met zijn onmiskenbare Italiaanse touch.

Gianfranco is een gerenommeerde veganistische chef-kok uit Veneto, vlakbij Venetië, waar hij zo'n 150 maaltijden per dag bereidt. Zijn specialiteit is de Italiaanse keuken. Je hoeft geen strikte veganist te zijn om van zijn eten te genieten – zijn recepten zitten zo vol smaak dat iedereen er meer van wil.

Naast zijn kookkunsten zal er uiteraard een passend thema zijn: het maken van serviesgoed voor klassieke Italiaanse gerechten. Denk aan lasagnebladen, spaghettiborden, olijfolieflessen en meer.

Ter afsluiting van de week stoken we een gasoven op met geselecteerde stukken die door elke deelnemer zijn gemaakt.

Ervaring vereist.
Talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans.